Немецкие инженеры первыми начали выпускать пароконвектоматы – устройства, ставшие незаменимыми на кухнях в профессиональной сфере общественного питания. Использование пароконвектоматов независимо от их функциональных особенностей позволило получать шедевры кулинарии за оптимально короткие временные промежутки.
В этой статье речь пойдет о пароконвектоматах компании Convotherm, которая существует почти 50 лет и до сих пор не утратила стремление удивлять своих клиентов. Кроме того, расскажем Вам, с помощью каких средств из нашей линейки RATIODEM может быть проведена очистки пароконвектоматах Convotherm.
Компания Convotherm (Германия) была основана в 1976 году и с первых дней разрабатывала передовые технологии в области кухонной индустрии, а именно – пароконвектоматы. Уже к 1990 году компания осуществила поставку 20 тысяч своих приборов по всему миру.
В 2002 году Convotherm запатентовала систему автоматической очистки ConvoClean и внедрила ее в свое оборудование. На сегодняшний день часть моделей пароконвектоматов Convotherm выпускаются с модернизированной версией системы ConvoClean+.
Ассортимент чистящих средств, которые предлагает Convotherm для своих пароковетоматов, разделяется на группы:
1. Моющие средства для автоматической и полностью автоматической очистки рабочей камеры:
- ConvoClean Forte – сильнодействующая агрессивная формула;
- ConvoClean New – экологически безвредное средство.
Обе серии выпускаются объемами 10 л, а также доступны в одноразовой дозировке с маркировкой «S» (125 мл), которая не подходит для пароконвектоматов линейки mini.
2. Ополаскивающие средства для завершающего этапа очистки в целях нейтрализации остатков моющего средства:
- ConvoCare, доступный в объемах 10 л, 1 л с маркировкой «K» и одноразовой дозировке с маркировкой «S» (125 мл), которая не подходит для пароконвектоматов линейки mini;
- ConvoCare Forte – ополаскиватель в случае использования жесткой воды, реализуемый в объеме 10 л.
3. Средства для очистки от накипи:
- ConvoCal – декальцинатор, удаляющий накипь и минеральные налеты, предотвращающий образование стойких солевых отложений;
- ConvoCal Forte – сильнодействующий декальцинатор для случаев постоянного использования жесткой воды.
В ассортименте наших средств RATIODEM представлены подходящие моющее и ополаскивающее средства, а также средство от накипи, которые могут применяться вместо средств Convotherm.
Для наглядности мы составили для Вас таблицу, в которой сопоставили средства RATIODEM и Convotherm, выполняющие одни и те же функции по очистке:
|
Модель пароконвектомата Convotherm |
Моющие средства |
Ополаскивающие средства |
Средства от накипи |
|||
|
Convotherm |
RATIODEM |
Convotherm |
RATIODEM |
Convotherm |
RATIODEM |
|
|
6.06 mini 2/3 GN |
ConvoClean Forte (3007017) ConvoClean New (3007015) |
RATIODEM WP |
ConvoCare (3017063) ConvoCare K (3007028) |
RATIODEM RP |
ConvoCal (3007018) ConvoCal Forte (3007023) |
RATIODEM DP |
|
6.10 mini 1/1 GN |
||||||
|
10.10 mini 1/1 GN |
||||||
|
6.10 mini 2in1 1/1 GN |
||||||
|
6.10 1/1 GN |
ConvoClean Forte (3007017) ConvoClean Forte S (3050883) ConvoClean New (3007015) ConvoClean New S (3050884) |
ConvoCare (3017063) ConvoCare S (3050882) ConvoCare Forte (3063095) |
||||
|
10.10 1/1 GN |
||||||
|
20.10 1/1 GN |
||||||
|
6.20 2/1 GN |
||||||
|
10.20 2/1 GN |
||||||
|
12.20 2/1 GN |
||||||
|
20.20 2/1 GN |
||||||
|
6.10 EN |
||||||
|
10.10 EN |
||||||
